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醉雞

簡單又好吃, 可下飯, 可當零嘴, 請客自用兩相宜.

材料

  • 雞腿: 兩隻             
  • 紹興酒: 一杯
  • 鹽: 適量
  • 花椒: 適量
  • 枸杞: 適量
  • 話梅: 一顆
  • 冰水

做法
  1. 將雞腿去骨, 不去也行啦, 抹上鹽和花椒醃一小時.
  2. 將醃好雞腿放進電鍋中蒸熟.
  3. 取出蒸熟的雞腿, 放入冰水中冷卻約一小時, 期間不斷更新變溫的水.
  4. 將蒸雞腿的雞汁加紹興酒枸杞和一顆話梅稍加溫拌勻,然後冷卻.
  5. 將雞腿放入紹興酒雞汁中, 若酒未蓋過雞腿可再加酒, 不喜歡酒味太重就加冷水.
  6. 用保鮮膜蓋好, 放入冰箱冷藏一天就可以切片吃啦!

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okblog (25. 三月 2006 00:01)

您好,您的博客内容十分优秀,我们在赞赏您能与他人分享生活快乐的同时,很荣幸的希望能够收录您的博客,愿您与众多中文博客共同分享生活的乐趣。 好博网中文目录编辑敬致 http://OkBlog.cn
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黑米公主 (25. 三月 2006 06:15)

好呀 當然十分榮幸能加入在您的網站裡


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