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提拉米酥

好久沒上傳食譜, 今天傳個簡單又好吃的提拉米酥.

提拉米酥可以說是全世界最簡單又超級好吃的點心了, 即使做的樣子不美也不會減少其美味.
我用的是懶人做法, 完全不用進烤箱, 還不用蛋, 在這個禽流感敏感的時代, 的確是一大福音. 而且不用加奶油喔, 真是健康到了極點.

材料

  • MASCARPONE CHEESE (或是CREAM CHEESE): 500G
  • 糖: 100G
  • 鮮奶油: 50G
  • 黑濃冷咖啡: 一杯
  • 咖啡酒或是其他甜酒: 少許, 沒有也沒關係, 加了比較香.
  • 手指蛋糕或是沒有任何裝飾的海綿蛋糕: 可鋪滿容器至少兩層數量
  • 巧克力粉適量

容器
我用九吋蛋糕烤盤, 若用手指蛋糕, 用方形容器會比較好.

做法
  1. MASCARPONE CHEESE 加糖打到成CREAM 狀.
  2. 鮮奶油打發到成固體狀, 或是買現成打好的鮮奶油也行
  3. 固體狀鮮奶油拌入MASCARPONE CREAM中, 要用拌的, 不能攪喔.
  4. 咖啡酒加入黑咖啡中.
  5. 手指蛋糕或是海綿蛋糕沾上黑咖啡, 用沾的不要用浸的, 可以兩面都沾也可以只沾一面. 依喜好咖啡味而定.
  6. 沾了咖啡的蛋糕排入容器中.
  7. 然後倒進一層MASCARPONE CHEESE CREAM.
  8. 重複 6,7 動作, 直到材料用完.
  9. 撒上巧克力粉.
  10. 用保鮮膜蓋上, 放入冰箱過一夜.

第二天就能吃了, 冰冰涼涼, 吃了還想再吃.


快吃光才想到要照相, 不要介意!

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1
哈露奇 ( 2. 十二月 2005 08:59)

哇~高熱量!
2
黑米公主 (11. 十二月 2005 04:52)

會嗎?? 我天生麗質吃不胖, 哈哈哈!
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3
紅豆薏仁湯 (12. 十二月 2005 23:17)

紅豆薏仁湯 《材料》 紅豆二兩半、生薏仁二兩、冰糖三兩 《做法》 薏仁、紅豆洗淨泡水約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮半軟時,加入紅豆煮熟,再加入糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。 《療效》 益氣養血、利水消腫。養顏美容,紅豆可益氣補血,利水消腫。薏仁可健脾利水,清熱排膿。 主治:適用於面色蒼白、體力虛弱、皮膚乾燥、易生痘瘡膿腫者。
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Melissa (27. 一月 2006 08:33)

請問 鮮奶油的英文是什麼? Heavy cream? 再打成固體的奶油嗎? 是不是像蛋白打成固體那樣打?
4.1
黑米公主 ( 4. 二月 2006 03:21)

鮮奶油呀, 我也不知道, 就是你說的, 可以打成像蛋白固體的奶油.


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字串像 :-) 和 ;-) 會轉換成圖案。

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