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  • 22. 十月 2007
  • 18:42
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德國之聲國際Weblog大選, 票選已經結束, 謝謝大家的支持!!!

很榮幸被推薦代表華語Podcast參加這次票選, 希望大家有空替黑米加油一下! 時間是由西元2007年十月22日到西元2007年十一月15日.

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票選已經結束, 謝謝大家的支持!!!

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新與舊的融合

木耳河上的貝殼.

戶外的階梯劇場露天咖啡座.

從現代美術館的陽台上拍攝的大海參, 從建築物的反射中可以看到Graz的舊城.

現代與傳統的結合.


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佛羅倫斯

一堆觀光客等這要進博物館看有名的文藝復興時的作品, 我怎麼記得沒穿褲子的大衛是在巴黎的羅浮宮呢? 是我記錯了嗎?還是真有復刻版?

大家還記得在香水這本書裡描寫建在橋上的房子吧, Vecchio橋是現在少數還看得到的景象, 也是觀光客爆多的地方, 不知橋會不會哪天塌了?

橋上的觀光客和兩旁有個性的小店.

Vecchio橋還有個特點就是情侶們喜歡在這鎖上個鎖, 表示永結同心之意, 不過前兩年這舉止被禁止了, 因為佛羅倫斯政府每個月要清上公噸的鎖, 不堪其擾, 也怕橋會提早報銷. 所以大家看不到了, 照片是我四年前拍的.

佛羅倫斯處處有奇人, 乍看到這個人時以為是梵谷再生. 這個現代梵谷的背後就是一群台灣觀光客, 無意間拍到的.

還有長得很像教堂裡耶穌造型的街頭畫家.


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牛肉乾

前一陣子家人要寄月餅給我, 問除月餅外還想吃什麼, 當時第一個念頭就是牛肉乾, 其實以前就做過了, 也算成功, 就不勞煩家人寄了, 台灣牛肉乾也不便宜, 加上運費, 算了吧....至於月餅因為家裡每年都有一堆人送, 吃也吃不完, 所以寄給我算是免於浪費, 吃不完還不是一樣壞掉, 就樂得不須自己動手做, 所以至今還沒做過月餅, 或許哪天, 沒人送了, 就會捲起袖子試試看吧! 過節總是要吃些應景的食品.

材料

  • 牛肉, 不要有筋的肉, 我也不知道叫什麼. 1公斤
  • 米酒 兩大匙
  • 蔥 兩根
  • 薑 兩塊


調味料 其實調味料我都是亂加, 看人口味增多減少吧

  • 醬油 三大匙
  • 鹽 一小茶匙
  • 蜂蜜 三大匙 (我看其他人做都是加黃砂糖, 但我家蜂蜜存貨太多, 所以只要要用糖的東西一律用蜂蜜代替)
  • 花椒 一大匙
  • 八角 一大匙
  • 陳皮 兩片
  • 七味唐辛子 一大匙


做法

  1. 所有材料加水, 高度蓋過牛肉, 煮到牛肉沒有血水滲出, 連湯汁一起放涼.
  2. 牛肉順紋切片.
  3. 所有調味料加一碗牛肉湯拌勻, 與牛肉一起放入鍋中中火拌炒到收乾湯汁.
  4. 牛肉放入150度烤箱中翻烤二十分鐘.
  5. 取出待涼即可.

PS

  1. 自己做的牛肉乾沒防腐劑, 最好不要做太多, 一星期內吃完最好.
  2. 剩的牛肉湯是珍貴的牛肉高湯, 千萬別倒掉, 會被雷公打死喔!
  3. 牛肉會縮, 一公斤牛肉做出來大概只剩500公克的牛肉乾.


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Nespresso

雖然暫時不能上傳我的 Podcast, 但是文章還是可以寫寫. 近年來因為長居國外, 中文退步到不行, 有時連話都快講不出來了, 所以一直視寫文章為畏途, 能不動筆就不動, 這也是為何會推出說的 Podcast, 而不是寫的 Blog. 中文退步之餘, 只好安慰自己外文有進步.... 大家可以體諒我為何很少更新Blog了吧! 就是文筆太爛啦!



在這邊跟大家介紹一下我的新玩具, Nespresso 咖啡機. 其實我很少喝咖啡, 但很喜歡咖啡的味道, 我很少在家煮咖啡, 因為咖啡粉一買就是一大包, 放久了都沒味道了. 這個咖啡機的咖啡是單次包裝的, 一次煮一杯, 咖啡不會走味. 我當初買的時候正好遇上促銷, 這台機器只花了我四十九大洋, 當然天下沒賠本的生意, 其實 Nespresso 希望的是顧客買他們的咖啡, 只要買了他們的機器, 就只能買他們的咖啡, 所以算算他們還是當然賺啦, 因為有生 (咖啡機) 之年, 就只能買他家的咖啡. 再加上後來本人抵擋不了他們精美的廣告, 售貨小姐真誠的態度與三寸不爛之舌, 加上代言人 George Clooney 壞壞的微笑, 所以又買了他們家的奶泡機 (照片中間的那的小壺), 前後花了不少銀子. 這奶泡機說真的, 是貴了些, 比咖啡機還貴, 但是打出來的奶泡真不是蓋的, 又棉又細, 絕對不輸專業機器打出來的.


Nespresso 咖啡機在這裡上市已經有幾年了, 不過好像今年特別火, 看身邊很多朋友陸陸續續都下手了, 我也仔細研究了很久, 做了功課之後才買下這台顏色美麗, 造型小巧的機器. 其實他家的咖啡機種類很多, 我買這台是最便宜的, 當然價錢是考量之一, 實用性也考慮很多. 我的機器是手動的, 也就是說要加多少熱水是看每個人口味, 自動的要貴二十歐, 問題是加多少水都是機器設定, 只有兩選擇, 不一定每個到我家的客人都喜歡機器設定的濃度 (我買咖啡機, 主要是泡給客人的, 所以這點就列入很重要考量). 他們還有一種機器是有加個奶泡嘴可以打奶泡, 但是根據使用過的朋友都說不好用, 打奶泡時會濺得四周是牛奶, 事後清洗也不方便, 還容易被燙到, 所以雖然有朋友買了可以打奶泡的咖啡機, 但最後都是沒在用, 另外買打奶泡的用具. 看來看去, 功能最簡單的機器才是能發揮最大效益的機器, 果然應了一句老話 "Less is more".


Nespresso 咖啡機最大的好處之一就是清洗方便, 不佔空間, 但是說真的這不是一台講究環保的機器, 因為他的咖啡包全是鋁箔包, 雖然乾淨方便, 畢竟對環境不是很好, 看來世上沒有十全十美的東西, 就跟人一樣....
圖片中最旁邊的糖果罐是我拿來放咖啡的, 咖啡長得像奶精那樣, 放在玻璃罐裡, 視覺上美感又增多了一些.

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主機當機, 無法上傳更新

各位親愛的聽友,

這次不是我感冒或懶惰, 而是存放我節目的Server有些技術上的問題, 所以無法更新節目.

電腦這東西, 不是我這凡夫俗女能了解明白的, 說壞就壞, 說當就當, 所以呀, 現代科技還是不要太依賴才好.


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