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畢德麥亞

雖然畢德麥亞的起因是因為中產階級被政治關在門外, 因此諷刺地當起好國民 "麥亞". 影響至今, 維也納處處可見畢德麥亞的影子, 不同的是, 好國民不再對政治冷感, 奧地利積極地參與國際事務, 推動歐盟, 不遺餘力.

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咖哩餃

好吃的中國菜, 並不是所有外國人都能接受, 來自印度的咖哩, 是普遍大家都能接受的東西, 用咖哩作成的廣式點心咖哩餃, 則是西洋人會一口接一口的中式佳肴之一.
我功力尚淺, 外型做的不好, 請多多見諒.


材料

油皮

  • 中筋麵粉: 200g
  • 糖: 10g
  • 豬油: 70g
  • 溫水: 100cc
  • 鹽: 少許
油酥
  • 低筋麵粉: 200g
  • 咖哩粉: 10g
  • 豬油: 100g

內餡:
  • 豬絞肉: 300g
  • 洋蔥: 一棵, 切成碎丁
  • 豌豆仁: 約50g
  • 鹽: 適量
  • 糖: 適量
  • 油: 一大匙
  • 咖哩粉: 兩大匙
  • 蠔油: 兩大匙
  • 麵包粉: 30g
  • 水: 一杯

蛋黃: 一顆, 加兩大匙水打散

做法
  1. 將洋蔥炒軟後加入豬絞肉續炒, 然後加入咖哩粉, 炒勻後, 加入鹽糖蠔油與水略煮至滾, 加入豌豆仁.熄火加入麵包粉拌勻. 放涼備用.
  2. 將油皮材料全部拌勻, 揉成光滑麵團. 用保鮮膜蓋上, 鬆弛20分鐘, 然後分成每個約20g的小麵團.
  3. 將油酥材料拌勻, 揉成光滑麵團, 分成每個約15g的小圓球.
  4. 一份油皮包入一份油酥, 然後由中間向兩端桿成薄片, 由下往上捲, 然後再桿一次, 捲一次. 蓋上保鮮膜靜置約20分鐘.
  5. 將做法4的油酥皮桿成像餃子皮一樣, 包入一大湯匙內餡. 像包餃子一樣, 功力強的可以試著做花邊. 我花邊沒作好, 有待努力呀.
  6. 將包好的餃子放入鋪烤盤紙的烤盤中, 表面刷上蛋黃液, 表皮用叉子戳洞. 放入烤箱用180度烤二十分鐘左右即可.

PS.
  1. 麵包粉的作用有點像勾芡, 可使湯汁濃稠, 包的時候不會因內餡太溼把皮弄破.
  2. 若沒豬油也可以用奶油代替, 不過要記得先在室溫中放軟, 不可用加熱的方式融.
  3. 表皮一定要事先戳洞, 要不然在烤時會破.

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發懶

最近人懶得很, 發現自己很久沒上食譜了, 人雖懶,  肚子還是要照顧一下, 過兩天會放咖哩餃上來, 真是好吃耶!

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信用卡

Yu-Chen聽友說其實台灣也有一種金融VISA卡, 叫debit card. 銀行有錢就直接扣款, 沒錢就無法刷卡, 這種卡既有信用卡的方便性,  又不會發生欠債還不清的事, 真是好選擇呢!

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復活節日期計算

這個連結是由熱情聽友Kai-Ti提供, 有關為何復活節每年日期都不同因素, 有點小複雜.

復活節日期


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尋找sudoku大師

有興趣可以到這裡來看, 可惜都是德文, 不過我覺得圖案設計得很可愛. 優勝者可以得到到日本的機票.

以下由來是由熱情聽友Yu-Chen提供, 謝Yu-Chen.

數獨原創者是18世紀的瑞士數學家歐拉,但當時並沒有受到應有的注目,後來在
1970年代由美國的一家數學邏輯遊戲雜誌發表「數獨」的雛型,當時名為 Number
Place。「數獨」這個名稱,則是1984年由日本遊戲雜誌《パズル通信ニコリ》所創。

數獨簡介
「數獨sudoku」來自日文,但概念源自「拉丁方塊」,是十八世紀瑞士數學家歐拉發明的。遊戲規則很簡單:在九個九宮格裡,填1到9的數字,讓每個數字在每個行、列及九宮格裡都只出現一次。謎題中會預先填入若干數字,其他宮位則留白,玩家得依謎題中數字分布狀況,邏輯推敲出剩下的空格裡是什麼數字。你還沒玩過嗎?本網站中有一個線上的數獨遊戲程式,各位可以連結過去看.保證
你一玩就上癮,樂在其中哦!
這種風靡日本及歐美的「數獨sudoku」,據說原創者是18世紀的瑞士人,但沒有得到應有的注目,直到20多年前,美國人重新挖掘它的魅力,接著日本雜誌出版商在八○年代末期在一本美國雜誌上看到這個遊戲,帶回日本後,增加它的遊戲難度,
並命名為「數獨sudoku」,「數獨」謎戲於焉誕生,並逐漸受到日本人的注意、沉迷,日本坊間書局還出版了許多「數獨」的書。紐西蘭裔英籍退休法官韋恩.古德(Wayne Gould)一九九七年旅遊日本時,買了一本數獨遊戲書,從此就迷上了,進而研究出電腦程式,從去年開始供稿給全球十幾家報社,立即受到讀者的熱烈回響,邀他供稿的媒體還正不斷增加中;據說,「數獨」還成為英國報紙銷售量的法寶,連美國紐約時報也無法阻擋它的魅力,開始定期登載。94年5月30日起,台灣的中國時報也取得古德的授權,每天都刊出一則數獨謎題,讓這個新玩意第一次出現在台灣的大眾媒體上,也是全球第一家引入數獨遊戲的 中文報紙。
方格裡擺幾個數字,乍看之下好像沒什麼。但數獨好玩之處,就在其中推推敲敲的過程,以及解答出來的成就感。自從台灣引進數獨後,玩過的人都說好玩,除非根本沒玩過,否則沒有聽過玩過之後覺得不好玩的。由於規則簡單,卻變化無窮,在推敲之中完全不必用到數學計算,只需運用邏輯推理能力,所以無論老少中青男女,人人都可以玩。而且容易入手、容易入迷,一玩就上癮。只需九個九宮格,及1到9不重複的阿拉伯數字,也超越了文字的障礙,因此自從出現後,從東方到西方,風靡億萬人。有些人認為玩數獨是他們紓解工作壓力的最佳方式;有些人認為玩數獨可以保持頭腦靈活,尤其適合老年人;也有些老師和父母覺得玩數獨需要耐心、專心和推理能力,所以拿數獨當題目出給學生練習,用來訓練小孩子。最近英國政府出資的「教師」雜誌甚至建議把「數獨」引進課堂,因為數獨不僅有趣好玩,還可以增進玩者的推理與邏輯機能,所以可以作為學生鍛 鍊腦力的教材喔!
數獨到底有多大的魅力呢?只要上網使用任何一個搜尋引擎鍵入"sudoku"或"數獨"後進行搜尋,千百萬個符合的網頁將被條列出來,有些是專業的網站,更多的是玩家發表玩後心得或感想的討論,看過之後,你就不會認 為本文言過其實了。


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流浪狗的第二春

只是舉手之勞, 就可以挽救許多無辜生命, 替他們找到第二個春天. 救狗一命, 勝造七級浮屠, 

詳細消息, 請到跨海認養

或是桃園縣推廣動物保護協會討論區

願世上不再有被拋棄的生命

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