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杏桃或是蜜李蛋糕

這個蛋糕不需脫模成功率非常高

材料

  • 奶油: 200g
  • 蛋: 4 顆
  • 糖: 200g
  • 香草粉: 20g
  • 低筋或是中筋麵粉: 400g
  • 發粉: 一包 (6g)
  • 杏桃或是美國蜜李: 數十顆, 以能鋪滿蛋糕面為準

做法
  1. 蛋和奶油用攪拌器打勻.
  2. 糖加入香草粉然後加入剛剛打的奶油蛋汁中繼續打勻.
  3. 麵粉加入發粉過篩.
  4. 過篩後的麵粉慢慢加入奶油糖蛋汁中用慢速打勻, 不要打太用力, 以免起筋, 就做不成蛋糕會變成發糕.
  5. 將麵糊鋪在鋪了烤箱專用紙的烤盤上抹平.
  6. 杏桃或是蜜李切半取出核.
  7. 將切半的水果鋪在麵糊上.
  8. 放入烤箱中以150度烤大約三十到四十五分鐘, 可用筷子刺蛋糕若是不沾麵糊就表示烤好了.

PS. 烤箱不需事先預熱
      照片裡的是杏桃蛋糕, 做的時候可把水果排緊一點, 烤出來沒有空隙會比較漂亮

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shadow (28. 九月 2005 19:48)

哈哈 我也曾经有着样的经验 第一次在新西兰做饭 看着一块肉很久很久 考虑这怎么把它弄熟 之前吃方便面已经吃了一个星期了 再不做点有油水的东西 真的会死掉 后来做好了 当然样子惨不忍睹 闭着眼睛艰难的吃完了自己做的菜 冲回房里找助消化的药 突然觉得自己很悲惨 也很气愤为什么国内从小学到高中的学校里不教这些 不管数学 物理 化学 学的再好 还是不知道怎么才能让一块肉变成可以吃进嘴里 当然现在我做饭已经不是当初那样了 而且现在我切菜的刀功 也可以在朋友面前炫一下了 尤其是切土豆丝 很厉害的 ps. 这个蛋糕的菜谱我看了 比如做布丁的话 我觉得 在把面糊倒进烤箱的铁槽之前 要在那个铁槽上涂一层油 这样出锅的时候就不怕粘上了 其实对蛋糕我是不感兴趣 只是我之前的女朋友喜欢搞这些东西 我也只是有理论没有实践的给一些补充
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ptalmc (28. 九月 2005 23:26)

我口水流下来了 试了再说
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黑米公主 (29. 九月 2005 04:20)

謝謝Shadow提供的意見, 的確一般烤蛋糕都要抹油, 不過這個蛋糕不需脫模, 我都只是鋪紙, 沒有抹油, 由此可知 shadow也是曾經過廚房磨練過的喔!
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javier s c (29. 九月 2005 10:04)

No tengo idea de lo que dices o escirbes en tu blog, pero me parece interesante bajarlo y escucharte en mi iPod saludos desde Mexico Javier
4.1
Princess Remy (30. 九月 2005 02:57)

Gracias!!
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小贝 (29. 九月 2005 11:56)

黑米至少要上一张制作完成后的照片啊...


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